A Fritzenwalden régi szakácsa. Régen mindig veszekedtek Gretával aztán egyszer bevallották egymásnak mit éreznek egymás iránt és azóta szent volt a béke és úgy turbékoltak akárcsak a galambok. Antoine elfáradt és megördegedettnek érezte magát ezért Gretával együtt elutazott külföldre, csak Greta visszajött ő pedig kinnt maradt. Nagyon jó szívű ember volt szerette a gyerekeket és Flort.